Encontrarás recetas maravillosas 100% a base de plantas para esta época de Navidad y, en realidad, para siempre. Contenido: Amasijos: Empanadas de plátano maduro Pan de yuca Tamal a base de plantas Entradas: ‘Queso’ fermentado de marañón Caponata Tapenade Ceviche de sandía Crema de zanahoria y jengibre Muhammara Platos fuertes: Lasaña de hongos Risotto de auyama Shepards pie Tofu glaseado Lasaña de plátano maduro Vegetales: Repollo braseado Ensalada de remolacha y rúgula Ensalada de melón y aguacate Ensalada de mango y edamame Ensalada de kale y aderezo de curry Panzanella de habichuelas Ensalada de remolacha y repollo Ensalada de espinaca y manzana caramelizada Acompañamientos: Aloo Gobi Cuscús con garbanzos asados Auyama asada con salsa de tahini Berenjenas apanadas Zanahorias asadas con chutney de hierbabuena Arroz navideño Pan de lentejas rojas Postres: Rollitos de canela sin gluten Peras pochadas con flor de Jamaica Natilla de coco y salsa de fresa y lavanda Arequipe de balú Torta volteada de manzana con caramelo de miso Bebidas: Avena fría especiada Agua de flor de jamaica antiinflamatoria Masala Chai Chocolate caliente especiado