Sukrosa ialah gula yang paling biasa digunakan dalam makanan harian — dari roti dan bijirin sarapan, hingga makanan diproses dan “snack” yang tidak rasa terlalu manis. Newsletter ini menerangkan apa itu sukrosa, bagaimana ia digunakan dalam industri makanan, di mana ia sering tersembunyi, dan kenapa pengambilannya secara kerap boleh memberi kesan kepada paras gula darah dan kesihatan jangka panjang.