En este recetario podrás disfrutar de 30 recetas hechas con un vegetal diferente como protagonista. Podrás hacer cada preparación en 30 minutos o menos, para que así sea más fácil incluir vegetales en tus comidas y disfrutar de toda la variedad y los beneficios de salud que esto trae🌿 Índice de recetas: 1. 'Filetes' de coliflor con especias 2. Kale cremoso con aguacate 3. Salsa rústica de tomates cherry 4. Pepino encurtido con cúrcuma 5. Remolacha asada con pesto 6. Zanahoria glaseada con naranja y jengibre 7. Salsa de zucchini asado 8. Coles de Bruselas con balsámico 9. Rábano asado con mostaza 10. Berenjena umami 11. Brócoli en moneditas 12. Papa con vinagre y hierbas 13. Rúgula con aderezo de jengibre 14. Limonada de apio 15. Guatila caramelizada con manzana 16. Arvejas crocantes 17. Alcachofas asadas 18. Habichuelas cremosas 19. Pimentón fermentado 20. Rollitos de repollo 21. Cebolla caramelizada sin azúcar añadida 22. Orellanas especiadas y horneadas 23. Batido de espinaca y frutos rojos 24. Puerro cremoso en salsa de tahini 25. Espárragos al limón 26. Acelga con salsa de tahini y tofu 27. Arepas de habas 28. ‘Esquites’ de maíz 29. Sopa de calabaza blanca 30. Ensalada de aguacate y sandía